"اتعشي معانا".. طبق جديد جدااا ولذيذ

"اتعشي معانا".. البطاطس والخضروات المشوية

كتب : ريهام جمال منذ 1 دقيقة


البطاطس والخضروات المشوية
المكونات : 
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
½ كوب بصل مفروم 
½ كوب فلفل أخضر مقطع الى مكعبات 
حبة كوسة مقطعة الى حلقات 
2 كوب بطاطس مقطعة ومطبوخة 
2 ملعقة كبيرة زيتون أسود 
5 بيضات 
ملح وفلفل حسب الرغبة 
ربع ملعقة توابل مجففة 
نصف حبة طماطم مقطعة 
ربع كوب جبن موزاريلا 
ربع كوب جبن رومى مبشورة 

الطريقة : 
1. تقشر البطاطس أو تترك بقشرها وتوضع فى وعاء به ماء مغلى لتسلق. 
2. يوضع الزيت فى المقلاة على درجة حرارة متوسطة. 
3. تضاف الخضروات (البصل و الفلفل المقطع) إلى الزيت، وتطهى لمدة 3 
أو 4 دقائق. 
4. يضاف الكوسة المقطعة والبطاطس الى الخليط، وتطهى لمدة دقيقتين 
5. توضع الطماطم و الزيتون بعد ذلك. 
6. نخفق البيض مع الملح و الفلفل و التوابل ، ثم نضيف الجبن الرومى المبشور 
7. يضاف خليط البيض الى الخضروات فى المقلاة، يسخن على نار متوسطة الحرارة 
8. يرش على السطح جبن الموزاريلا و شرائح من الطماطم 
9. يترك الخليط ليطهى لمدة 6 دقائق، ثم يدخل الفرن لمدة 3 دقائق حتى يتحمر الوجه 
10. تقطع الى شرائح حسب الرغبة وتقدم ساخنة.